Collioure CaracTerre 2021

Jean-François Deu, Pionier und einsamer Vorkämpfer der Biodynamik in Collioure und Banyuls, bearbeitet seine Reben barfuss und mit seinem (Maultiertreiber auf Katalanisch). Die neue Cuvée CaracTerre ersetzt die Garnatxa. Das trockene Schieferterroir mit sehr geringen Erträgen sowie die biodynamische Arbeitsweise ergeben Weine von grosser Tiefgründigkeit, welche die aussergewöhnliche Klasse der Domaine Traginer in der Appellationen Banyuls und Collioure begründen. Der CaracTerre ist ein sogenannter , der mit Aromen von Weichseln, Brombeeren, Zedern und Garrigue besticht. Der Gaumen ist ausnehmend fruchtig, getragen von sehr feinen und aromatischen Tanninen. Das Finale mit seiner zarten Bitternote hält unglaublich lange an. Ein Collioure mit Charakter!